الأحد , 17 ديسمبر 2017
أخبار عاجلة
الرئيسية » منوعات » المطبخ

المطبخ

الشيف عمرو أسامه ,, شوربة خضار بالفراخ

شوربة خضار بالفراخ تقطع الفرخه 8 قطع هاتجيب معلقتين زيت او سمنه بلدي وتحطهم في حله تيفال ولما يسخن تحط فيهم فصين مستكة و4 فصوص حبهان بعد كده تحط الفراخ وتقلب لحد مايحمر لونها وتنشف من الميه اللي فيها بعد كده تحط عليها البسله بالجزر والبصل وفلفل احمر و8 فصوص ثوم كاملين غير مقطعين وربع كوب كرفس مقطع وتقلب (مهم ...

أكمل القراءة »

الشيف عمرو أسامه ,, القرنبيط بانيه بالصور

القرنبيط بانيه بالصور: نقطع القرنبيط لقطع مناسبه نغلي ميه فيها ملح وكمون ونحط القرنبيط..واول الميه تقرب تغلي تاني نشيل القرنبيط ونحطه في ميه بارده لوقف التسويه نجيب الخلاط ونحط فيه لبن وبيض ودقيق وبقدونس ونص معلقة بيكينج بودر او بيكاربونات صوديوم ونتبل الخليط بملح وكمون وشطه و ثوم بودر.. ممكن نحط ريحان او نعناع او زعتر او حبهان او هووت ...

أكمل القراءة »

الشيف عمرو أسامه ,, أرانب بالمستردة والبصل

أرانب بالمستردة والبصل المقادير : أرنب متوسط الحجم ملعقة كبيرة سمن كوب شوربه ساخنه ” مرقة ” ملعقة دقيق عصير ليمونه ملح فلفل أسود وكمون بصلة مبشورة بصل قاورما ” صغير ” مشروم معلب ملعقة كبيرة مستردة حلقات بطاطس صغيرة للتجميل طريقة التحضير والطهى : ينظف الأرنب جيداً ويقطع حسب الرغبة يوضع في حله علي النار مع قليل من الماء ...

أكمل القراءة »

الشيف عمرو أسامه ,, الدجاج بالكاري والمسترده

الدجاج بالكاري والمسترده   المقادير دجاج فيليه,كيلو ماء , كوب مرقة دجاج ,2 مكعب كريمه لباني , علبة صغيره 2 عصير ليمون ثوم مدقوق, فص فطر شرائح, كوب بصله بروكلي فلفل الوان زيت زيتون , ملعقة كبيرة كاري ,2 ملعقة كبيرة مسترده , ملعقة كبيرة معكرونة قواقع ,نص كيلو ملح وفلفل طريقة التحضير – تغطى شرائح فيليه الدجاج بالكاري و ...

أكمل القراءة »

الشيف عمرو أسامه ,, طريقه عمل البيك رولز او الميني بيتزا ببواقي العيش

طريقه عمل البيك رولز او الميني بيتزا ببواقي العيش   1- اول شيء جيبي العيش الكايزر او الفينو اللي عندك وطبعا يكون ناشف شويه وقطعيه حلقات 2- حطي في الخلاط (طبعا على حسب كميه العيش)0 ربع كوب زيت زيتون معلقه صغيره خل ثلاته فصوص ثوم شويه ملح شويه شطه(فلفل حار)0 شويه فلفل اسود واخلطيهم في الخلاط وممكن تغيري النكهات ممكن ...

أكمل القراءة »

الشيف عمرو أسامه ,, تشيز كيك الفراولة والشوكولا البيضاء

تشيز كيك الفراولة والشوكولا البيضاء جبنة كيري او جبنه دوبل كريم علبتان في حرارة الغرفة (2× 400غ) بسكويت ساده علبة وزنها 200غ زبدة مذوبة 50غ سكر ثلثا الكوب برش ليمون ملعقة صغيرة مسحوق الجيلاتين المذوب ملعقة طعام ماء مغلي ربع كوب شوكولا بيضاء مذوبة 200غ كريما طازجة مخفوقة كوب فراولة منظفة ومفرومة كوب فراولة حبة مقسومة إلى نصفين للزينة توت ...

أكمل القراءة »

الشيف عمرو أسامه ,, جوانح الدجاج المشوية بالثوم

جوانح الدجاج المشوية بالثوم المقادير (بابريكا)فلفل أحمر بودرة, ملعقة قرفة مطحونة, ملعقة ثوم مهروسة, 4 فصوص فلفل أسود , ملعقة عصير ليمون,2 ملعقة أجنحه دجاج , كيلو زيت زيتون, ملعقة كاري , ملعقة ملح , 2معلقة كاتشيب 2 معلقة مسترده طريقة التحضير – اغسلي الاجنحه بالماء البارد ثم جففيها. – اخلطي الثوم مع زيت الزيتون والليمون والبهارات. – أضيفي جوانح ...

أكمل القراءة »

الشيف عمرو أسامه ,, البيض بالسجق

البيض بالسجق 5 بيضة 1/2 كيلو سجق شرقي ملح – فلفل اسود – جوزة الطيب – زعتر -سماق 5 معالق كبيره جبنه رومي 4 معالق كبيره بقدونس مفروم معلقتين زيتون اخضر 2 طماطم 1- قومي بتشويح السجق في طاسة تيفال ساخنة حتي تحمر وتخرج دهونها ثم نصفيها من الدهون ونضيف اليه كوب ماء ونتركها ل10 دقائق علي النار لتستوي 2- ...

أكمل القراءة »

الشيف عمرو أسامه ,, صينية الجلاش باللحم المفروم

صينية الجلاش باللحم المفروم المقادير: لفة جلاش نصف كيلو لحم مفروم (معصج بدون صلصه او طماطم) 2 قطعه جبنه رومي قليل من الزيتون اسمر او اخضر 1 معلقه كبيره سمن مضافه لربع كوب زيت ملح و فلفل 2 حبة بيض 1 كوب لبن الطريقة: تجهز صينية بايركس مجهزة للفرن بقليل من خليط الزيت والسمن السمن ثم يفرش فيها نصف كمية ...

أكمل القراءة »

الشيف عمرو أسامه ,, طريقة عمل جيلي الأناناس

طريقة عمل جيلي الأناناس جيلي الأناناس من الأفكار الجميلة والمبهرة والتي تتيح لكِ تقديم الجيلي بطريقة جديدة ومميزة، وهي سهلة التحضير ولذيذة الطعم، جربوها وأخبرونا بالنتيجة. طريقة عمل جيلي الأناناس المقادير أناناس , علبة جيلي ملون , باكيت طريقة التحضير – نعد الجيلي تماماً بالطريقة المكتوبة على الظرف. – نحضر علبة الأناناس المعدنية ونفرغها من مائها بشكل كامل. – نسكب ...

أكمل القراءة »